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西瓜皮怎么做菜
2022-09-18

西瓜皮怎么做菜

1、凉拌西瓜皮

原料:西瓜皮适量,蒜茸10克,味精适量,白糖5克,盐适量香油5克。

制作:把处理好的西瓜皮切成条,加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油、拌匀后即可食用。

2、西瓜皮蛋汤

原料:西瓜皮100克,鸡蛋2个,番茄3个,盐、味精、香油适量。

制作:西瓜皮处理干净后切成丝,番茄剥皮切成片。将鸡蛋打散。汤锅里加水,把瓜条放进水里煮,水开后放入番茄片,再将蛋液淋上去,稍煮一会儿加入盐、味精、香油调味即可。

3、西瓜皮果汁

将西瓜皮的绿衣削干净,然后放入榨汁机里榨成果汁,然后放入适量的其它的果汁搭配,加入适量的糖,那肯定是非常的美味,清热解暑、味道相当不错哦。

4、西瓜皮粥

将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤,冲洗干净,切成细丁,用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克,先用旺火煮沸,再改小火煮约15分钟,最后用盐、香油调味,也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。

5、爆炒西瓜皮

将处理好的西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制10~15分钟,然后冲水滤去盐分,挤干水分。青红椒切丝,大蒜拍扁,香葱洗净切成葱花。锅里加入适量油烧热,倒入青红椒、大蒜爆炒1~2分钟。再倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2~3分钟,加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。

6、酸辣西瓜皮

将处理好的西瓜皮切成条,加入适量的盐用手抓匀,腌十五分钟,然后挤干多余的水分。炒锅倒油烧至7成热时放蒜碎爆香,然后放红椒丝、榨菜丝,炒几下后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下,起锅前依次放入味精、白醋、白糖调味即可。

7、橙汁西瓜皮

原料:西瓜皮300克,橙汁半杯,盐、白糖少许。

制作:处理好的西瓜皮切成条,在开水中煮一下,然后捞出沥干放碗里。加入适量橙汁、盐、白糖,拌匀,即可装盘食用。

青椒炒西瓜皮的做法

原料:西瓜皮、青椒各适量。

调味料:蒜末、花椒粒、盐、醋、鸡精、香油各适量。

做法步骤:

1、西瓜皮剥去硬皮后切成瓜条,青椒切丝。

2、炒勺加油烧至八成热左右,下入花椒粒炒香后捞出扔掉,再下入蒜末爆出香味。

3、下入西瓜条炒至发软后,再下入青椒丝略炒几下,加盐、醋和鸡精翻炒均匀。

4、关火,淋少许香油即可出锅装盘。

青椒炒西瓜皮的做法就介绍完了,确实是简单好吃的夏季消暑菜,所以强烈推荐大家做来尝一尝,下次准备尝试一下用西瓜皮炖肉,尝过以后再给大汇报。

补充说明:青椒炒西瓜皮搭配些红辣椒更加漂亮出彩。